Die Rotweine vergären wir nach alter Tradition auf der Maische im Bottich. Anschließend in Holzfässern gelagert, unterstützen wir den Wein dabei, seinen natürlichen Charakter voll zu entwickeln. Die Weißweine kommen dagegen im Februar und März in die Flasche. So bleibt die junge und frische Fruchtnote erhalten und sorgt für ein hervorragendes Weinerlebnis.
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